Tessie bakar - LCHF hallon vanilj muffins

Jag har bakat lite LCHF muffins.

Recept

• 3 ägg
• 1 dl Splenda sötningsmedel  
• 0,5 dl sojamjöl
• 1 dl kokosmjöl
• 1 dl kokosflingor
• 100 gr smör
• 1/2 dl grädde
• 2 tsk bakpulver
• Hallon

Vispa äggen med Splenda. Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret och blanda i grädden.Fördela smöret/grädden i äggsmeten och sist mjölblandningen. Fördela smeten i 12 muffinsformar, tryck ner  hallon. Gädda 200 gr i ca 12-14 min.